转自：中工网原标题：气温回升 春菜上市 日供应量超两万吨（引题）本市蔬菜价格整体降幅明显（主题）摄影/北京青年报记者 付丁北京青年报讯（记者 李佳）随着气温逐渐回升，近日京城蔬菜价格走出下行趋势北京青年报记者走访市场发现，各大商超上新了不少春菜，春天的味道越来越浓。

同时，新发地农产品批发市场蔬菜上市北京办公室装修量显著增加，上市量已经连续多日突破两万吨关口，且蔬菜批发价格整体降幅明显昨天10点，各种上货车辆在新发地农产品批发市场特菜交易大厅外侧停下，随着气温持续回升，荠菜、香椿、春笋、茼蒿、鸡毛菜等新鲜的时令春菜摆上了货架。

据新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，时令“春菜”是指春季新鲜上市，适合市民尝鲜的北京办公室装修小品种叶菜类或部分特菜类蔬菜，比如春菠、春韭、新蒜、春笋、香椿、荠菜、苦菜（曲麻菜）、婆婆丁等10多个品种随着气温回升，春季蔬菜开始逐渐取代冬季蔬菜，春菜价格也有所下降。

比如云南新蒜2月中旬刚上市时6-7元/斤，现在已经降到了2元/斤左右再比如老百姓常吃的韭菜，上周2.5-3.2元，而现在则为2-2北京办公室装修.8元；春笋上周23元/斤，现在16-17元/斤降幅都非常明显随后，北青报记者又来到了猪肉大厅，市场大屏幕上显示当天猪肉的批发价是18.8元/公斤。

张玉玺介绍，最近一段时间猪肉价格反复的小幅波动，上市量周环比增幅很小，主要是屠宰厂为了维护养殖户的利益，压量保价他指出：“上周肉价连续上涨，是政府收储托北京办公室装修市的结果，对肉价连续下滑踩了脚刹车，对肉价止跌回升起到提振作用，但是由于毛猪供应仍然比较充足，近期肉价就显现上涨乏力的状态。

”另据多位市场商户介绍，目前，市场上销售的白条猪的单重逐渐接近正常，单重在80-90公斤/头的占比最大，单重超过90公斤/头或者低于80公斤/头的占比都比较小，此前压栏时间较长北京办公室装修的大体型毛猪基本上已经被消化殆尽了。

毛猪供应过剩的状况得到比较明显的缓解，因此肉价继续下行的态势得以遏制，也为肉价止跌企稳创造了条件针对目前市场内蔬菜供应结构出现的特点，张玉玺介绍，目前市场蔬菜供应可以分为四大类，一是以豆角类为主的南方产蔬菜；二是以黄瓜、西红柿为主的北方设施蔬菜；三是以韭菜、小油菜北京办公室装修、小白菜、油麦菜等为主的鲜嫩蔬菜；再有就是以大白菜、洋葱、土豆、萝卜等为主的耐储类蔬菜。

随着气温回升，这四大类蔬菜的上市量均有明显增加，价格也出现了非常明显的下降2月28日，蔬菜上市量为2.21万吨，月环比增加10％，加权平均价格为4.25元/公斤，与月初相比，下降了7％张玉玺说：“多年市场运营摸出北京办公室装修来这样一个规律，新发地市场每天蔬菜上市量只要不低于1.8万吨，老百姓的菜篮子就是稳定的，2万多吨说明供应非常充足。

”

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